Vortrag und Gespräch
Weltweit sterben jedes Jahr 11 Millionen Menschen an den Folgen
unserer westlichen Ernährung. Hochverarbeitete Produkte mit
einem großen Anteil von Weißmehl, Zucker und tierischen Produkten
dominieren den Konsum. Saskia Meyer (Ernährungswissenschaftlerin
[M.Sc.]/freie Journalistin) geht auf die Zusammenhänge
dieser Ernährungsweise und ihre Bedeutung für Gesundheit,
Klimaschutz, und Energieverbrauch ein. Sie zeigt Wege auf, wie wir
Ernährungssouveränität erlangen und Gesundheit für alle verbessern
können.
Die Veranstaltung wird vom Arbeitskreis Wolfenbütteler Umweltmarkt und proVeg Regionalgruppe Braunschweig in Zusammenarbeit mit FOODerstand Ernährungsbildung für ALLE durchgeführt.
Die Veranstaltung wird vom Arbeitskreis Wolfenbütteler Umweltmarkt und proVeg Regionalgruppe Braunschweig in Zusammenarbeit mit FOODerstand Ernährungsbildung für ALLE durchgeführt.